L'asperge est un produit unique par ses propriétés végétales. Il contient plus de 100 micro-éléments utiles. C'est le complément parfait à n'importe quelle salade.
Il est nécessaire
- Pour 1 portion:
- -1 œuf large
- -1 et 2/3 tasses d'asperges
- -2 tranches de bacon cuit
- -1/2 cuillère à café Moutarde de Dijon
- -1 cuillère à café d'huile d'olive
- -1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- -une pincée de sel et de poivre (au goût)
Instructions
Étape 1
Faire bouillir l'œuf dur, le peler et le couper en quartiers. Rincez les asperges sous l'eau courante et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Mettez de l'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu. Porter à ébullition et placer les asperges à l'intérieur, cuire 2-3 minutes.
Étape 3
Refroidir les asperges sous l'eau froide et réserver.
Étape 4
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre et une pincée de sel et de poivre.
Étape 5
Disposez joliment les asperges sur une assiette de service et ajoutez les ingrédients de l'étape 4. Décorez avec un quartier d'œuf et du bacon.
