Pizza italienne fine avec un bon goût, qui n'est inhérent qu'à la cuisine italienne.
Il est nécessaire
- Pour le test, vous aurez besoin de:
- • 100 ml. eau chaude;
- • ½ cuillère à café de levure sèche instantanée;
- • 5 grammes. sel;
- • 5 grammes. Sahara;
- • 400 grammes. farine tamisée;
- • Oeuf-1 pièce;
- • 20 grammes. huile d'olive.
- Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de:
- • Tomates-100 gr.;
- • Jambon-100 gr.;
- • Fromage-120 gr.;
- • Poivre bulgare-50 gr.;
- • Champignons frais-100 gr.;
- • Sauce tomate:
- 2-3 tomates;
- Huile d'olive;
- Basilic séché;
- Origan;
- Le sel;
- Du sucre.
Instructions
Étape 1
Pâte
Dissoudre la levure dans l'eau et ajouter le sucre, le sel. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface de l'eau, vous devez y introduire la moitié de la farine, mélanger, ajouter l'œuf et mélanger à nouveau. Versez le reste de farine et versez l'huile d'olive, puis pétrissez soigneusement. À partir de la pâte obtenue, vous pouvez faire deux pizzas à la fois, nous la divisons donc en 2 parties égales. Étaler ½ partie sur une épaisseur d'environ 2 mm. L'ébauche de base est prête.
Étape 2
sauce
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez la peau et broyez (il est préférable de le faire à travers une passoire moyenne pour que les graines de tomates ne tombent pas dans la sauce). Ajouter l'origan, le basilic, le sel et le sucre, et un peu d'huile d'olive au goût. Cuire à feu doux tout le temps en remuant environ 5 minutes. Laissez ensuite la sauce refroidir.
Étape 3
Nous collectons des pizzas
Mettre la sauce tomate sur la pâte. Mettez-y la garniture de jambon, poivrons, tomates, champignons. Saupoudrer le tout avec beaucoup de fromage et d'herbes.
Étape 4
Nous cuisons des pizzas
Nous cuisons la pizza au four pendant environ 15 minutes à une température de 220 degrés.
