L'omelette est un plat populaire et familier pour de nombreuses familles. Lors de sa préparation, des tomates, du bacon, des champignons, du poulet sont souvent ajoutés, mais l'omelette peut aussi être sucrée. Une omelette aux pommes sera un dessert inhabituel, mais très savoureux.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - sel;
- - 90 g de sucre glace;
- - 200 ml de lait;
- - 80 g de farine de blé;
- - 10g de margarine;
- - 10g de beurre;
- - 300 g de pommes;
- - 50 g d'amandes;
- - 50 g de raisins secs.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sel, les jaunes d'œufs, 30 g de sucre en poudre dans le lait. Remuer constamment et ajouter la farine de blé tamisée.
Étape 2
Battre les blancs d'œufs refroidis jusqu'à consistance ferme et mélanger délicatement avec le lait, les jaunes, la farine et le sucre en poudre. Versez la masse obtenue dans une poêle préchauffée et faites frire des deux côtés. L'omelette peut être frite dans une petite poêle en plusieurs passes, ou vous pouvez la faire frire avec une feuille et la couper en trois parties égales.
Étape 3
Retirez le trognon et la peau de la pomme. Mettez les pommes dans une casserole profonde, ajoutez un peu d'eau et faites cuire jusqu'à consistance épaisse. Ajouter les raisins secs lavés, les amandes hachées et 50 g de sucre en poudre à la masse de pommes refroidie.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de la margarine et de la farine. Étalez une feuille d'omelette, badigeonnez-la de pâte de pomme. Ajoutez ensuite une autre feuille d'omelette garnie de garniture aux pommes. Badigeonner la dernière feuille de l'omelette de beurre.
Étape 5
Cuire l'omelette aux pommes au four pendant environ 15 minutes. Servir le plat chaud, saupoudré d'un peu de sucre en poudre.
