Un plat exceptionnellement tendre et riche. Le goût des pommes de terre dans un ensemble avec la viande de veau la plus délicate et des morceaux de champignons épicés rendra un dîner ordinaire festif et satisfera le caprice du gourmet le plus pointilleux.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de pommes de terre;
- - 0,5 kg de veau;
- - 0,5 litre de lait;
- - 300 g de champignons;
- - 150 g de crème sure;
- - 50g de beurre;
- - 1 oignon;
- - des épices au goût.
Instructions
Étape 1
Graisser le fond du moule avec de la crème sure, ajouter le beurre. Couper l'oignon en très petits cubes. Disposer les oignons en une couche uniforme.
Étape 2
Rincez la viande de veau, séchez-la avec du papier absorbant. Couper en petits morceaux - cubes. Saupoudrer la viande d'épices et laisser dans un bol séparé.
Étape 3
Rincez les champignons, coupez-les en assiettes. Laisser dans un bol séparé. Couper les pommes de terre en fines tranches.
Étape 4
Mettre tous les ingrédients dans un moule. Étalez la viande sur l'oignon, la couche suivante est constituée de pommes de terre. Puis à nouveau l'oignon aux champignons. Disposez la deuxième couche de viande, couvrez de pommes de terre. Assaisonner chaque couche de sel et saupoudrer de poivre noir.
Étape 5
Versez un peu d'eau dans le formulaire rempli. Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le veau soit complètement cuit, 40-45 minutes, à une température de 200 degrés.
