Baklava est probablement le meilleur sucré oriental. Avec un simple ensemble de produits, une merveilleuse gâterie est préparée.
Il est nécessaire
- - 3 feuilles de pâte feuilletée;
- - 1 cuillère à soupe. noix concassé;
- - 50g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. Sahara;
- - 2 cuillères à soupe. mon chéri;
- - cannelle, cardamome et coques de noix hachées (sans elle).
Instructions
Étape 1
Abaisser la pâte en 3 feuilles, en faire cuire une jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Déposez le second sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs et battez-les un peu à la fourchette.
Étape 3
Préparez la garniture: battez les blancs pendant environ 5 minutes, puis ajoutez progressivement le sucre, sans cesser de battre, et ajoutez également la cannelle, la cardamome et les coques de noix (la quantité d'épices au goût ~ 1 cuillère à café), et les noix hachées elles-mêmes, et battre encore 5 à 6 minutes - vous devriez obtenir une masse similaire à de la crème sure épaisse. Divisez la garniture en deux.
Étape 4
Mettre la moitié de la garniture sur une plaque.
Étape 5
Mettez la feuille précuite sur le dessus et répétez la procédure à nouveau - remplissez et fermez avec une troisième feuille feuilletée
Étape 6
Lubrifier la couche supérieure du futur baklava avec des jaunes préparés
Étape 7
Coupez le baklava en losanges (coupez complètement toutes les couches pour que tout soit saturé).
Étape 8
Mettez la pièce dans un four préchauffé à 200 ° C et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et à ce moment-là, ajoutez le beurre.
Étape 9
Dès que la croûte apparaît, sortez-la et remplissez-la de beurre fondu. Et encore au four pendant 2-3 minutes
Étape 10
Ensuite, vous sortez le baklava presque fini et le remplissez de miel (si votre miel a déjà cristallisé, faites-le fondre).
Étape 11
En conséquence, vous avez sur votre table une délicatesse orientale qui ravira même les gourmets les plus exigeants.
