Un plat merveilleux pour l'été, quand il y a beaucoup de légumes et d'herbes autour. Il est préparé très rapidement et facilement, mais il s'avère incroyablement savoureux.
Il est nécessaire
- - 500 g de bœuf ou toute autre viande
- - 3 grosses pommes de terre
- - 1 carotte
- - 2 poivrons doux
- - 2 tomates
- - 1 aubergine
- - l'ail, le nombre de clous de girofle par le nombre de casseroles
- - 2 oignons
- - un bouquet de verdure
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Rincer la viande sous l'eau courante et sécher avec du papier absorbant. Couper la viande en cubes avec un couteau bien aiguisé. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, épluchez et coupez les pommes de terre. Lavez et hachez les aubergines et les tomates. Râper les carottes. Lavez le poivron, coupez et retirez soigneusement le noyau avec toutes les graines. Coupez-le également en cubes.
Étape 2
Mélanger les légumes et la viande hachés, le sel et le poivre.
Mettez le mélange de viande et de légumes dans des casseroles, en remplissant les casseroles aux deux tiers environ. Pressez une gousse d'ail dans chaque pot par le dessus à l'aide d'un presse-ail.
Versez de l'eau dans les casseroles, elle ne doit pas recouvrir les légumes de viande.
Étape 3
Fermez les pots avec un couvercle. Mettre au four préchauffé à 180-200 C pendant une heure.
Servir la viande avec les légumes directement dans les casseroles, saupoudrer d'herbes dessus.
