Le gâteau "Souche pourrie" d'une autre manière est appelé "l'homme noir dans la mousse". Il s'avère être modérément sucré, léger, nutritif et savoureux. Trempé dans le sirop et la crème. Il fond juste dans la bouche, il est impossible de s'en détacher lorsqu'on le mange.
Il est nécessaire
- - 250 ml de kéfir
- - 250 ml de confiture (ou confiture)
- - 2 oeufs
- - 1 cuillère à soupe. un soda
- - 625g de farine
- - 625 g de sucre semoule
- - 500g de crème sure
- - 100 ml d'eau
- - 1 cuillère à soupe. Cognac
Instructions
Étape 1
Faire une pâte. Battre les œufs avec 250 g de sucre semoule. Ajouter le kéfir, le soda et la confiture, remuer jusqu'à consistance lisse. Verser la farine en un mince filet et mélanger, pétrir la pâte. Il s'avérera épais. Divisez la pâte en trois portions.
Étape 2
Beurrer un plat allant au four et verser la première partie de la pâte, lisser la surface. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Vérifiez l'état de préparation des gâteaux avec une allumette. Fixez une assiette et découpez des cercles réguliers. Faites cela deux fois de plus.
Étape 3
Préparez la crème. Battre le sucre cristallisé avec la crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Faire du sirop. Fouettez 125 g de sucre semoule et l'eau, mettez sur feu doux et portez à ébullition, ajoutez 1 c. Cognac.
Étape 5
Pendant la cuisson du deuxième gâteau, couper le premier gâteau en deux et saturer de crème et de sirop. Faites également avec les deuxième et troisième couches de gâteau. Et empilez-le.
Étape 6
Réfrigérer pendant 8 à 12 heures. Broyer les noix jusqu'à ce qu'elles soient émiettées dans un mélangeur. Et saupoudrer le gâteau de sucre en poudre et de noix hachées.
