Soupe légère de patate douce au dessert.
Un mélange de 5 épices chinoises donne au plat une saveur épicée orientale.
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- Patate douce - 300 g;
- Oignon - 1 tête moyenne;
- Pomme - 300 g;
- Eau - 200 ml;
- Ail - 1 petite gousse;
- Sel de mer - au goût;
- Cannelle - 1/2 c.
- Une pincée de graines de fenouil, clous de girofle, poivre noir et poivre de Sichuan.
Instructions
Étape 1
Épluchez la pomme et la patate douce, coupez-les en petits morceaux. Pelez et hachez l'oignon comme vous le souhaitez. Peler l'ail.
Étape 2
Préchauffer le four à 160 degrés. Mettez les légumes dans un plat résistant au feu, ajoutez les épices, couvrez et laissez mijoter au four pendant environ une heure.
Étape 3
Passer les légumes dans un mixeur et mixer avec 200 ml d'eau filtrée. Fait! Savoureux aussi bien chaud que froid. Peut être servi avec du yaourt.
Bon appétit!
