Vous pouvez faire un grand nombre de plats à partir de poisson. Je souhaite vous proposer un plat simple, mais très savoureux, qui pourra plaire même à ceux qui n'aiment pas particulièrement le poisson.
Il est nécessaire
- - oeuf - 1 pièce;
- - chapelure - 2 verres;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - assaisonnement pour poisson;
- - filet de poisson - 750 g;
- - mayonnaise - 120 ml;
- - ciboulette oignon - 4 branches;
- - Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe;
- - jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- - raifort râpé - 1 cuillère à café;
- - quelques rondelles de citron.
Instructions
Étape 1
Donc, nous allons d'abord "traiter" le poisson. Vous pouvez choisir n'importe lequel. Nous le coupons en morceaux. Ensuite, nous procédons comme suit: mélangez l'œuf avec du poivre et du sel dans une assiette creuse et plongez le poisson dans le mélange obtenu.
Étape 2
Nous prenons un autre récipient profond et y mélangeons les ingrédients suivants: huile d'olive, chapelure et assaisonnement pour poisson. Rouler les morceaux de futur poisson croustillant dans un mélange de chapelure.
Étape 3
Maintenant, nous mettons le papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie et dessus, respectivement, les morceaux de poisson. Le four doit être préchauffé à 250 degrés. Nous y envoyons notre plat pendant 20 minutes, et pendant les 10 premières minutes nous le cuisons au plus haut niveau, et le reste, au contraire, c'est-à-dire au plus bas.
Étape 4
Pendant que notre poisson croustillant cuit, vous pouvez commencer à lui préparer la sauce. C'est assez facile à faire. Nous mélangeons simplement tous les ingrédients énumérés: mayonnaise, ciboulette, moutarde, jus de citron, raifort et sel et poivre. La sauce est prête !
Étape 5
Servir le poisson croustillant au four avec de la sauce et des quartiers de citron.
