Une bonne entrée froide avec une crème au beurre de hareng. Délicieux et nutritif.
Il est nécessaire
oignons verts - 2 bouquets, feuilles d'aneth et de persil - 1 bouquet, concombres marinés - 4 pièces, hareng Kertch légèrement salé - 2 pièces, beurre - 300 grammes, œufs, poulet bouilli - 3 pièces
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon vert. Nous nettoyons le hareng Kertch, séparé des os et coupé en fines lanières. Épluchez les concombres marinés et râpez-les trois. Battre le beurre au batteur jusqu'à consistance légère, ajouter les œufs hachés et le persil et l'aneth. Nous continuons à battre jusqu'à consistance lisse. Nous prenons un film alimentaire, y mettons des oignons verts hachés, mettons des morceaux de hareng Kertch préparés sur le dessus et recouvrons le tout d'un mélange de beurre, saupoudré de concombres marinés râpés.
Étape 2
Roulez doucement, lentement et fermement le rouleau, tordez bien les extrémités. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant cinq à six heures.
Étape 3
Avant de servir, tremper le couteau dans l'eau chaude et couper le rouleau de printemps en morceaux de 1 cm d'épaisseur Servir le rouleau en entrée froide.
