Ce petit pain vert fourré au caillé peut être servi aussi bien pour les vacances que pour une table de tous les jours. Le rouleau n'est pas riche en calories, vous pouvez expérimenter la garniture en toute sécurité.
Il est nécessaire
- - 1 paquet d'épinards frais;
- - 200 g de fromage cottage;
- - 50 ml de crème;
- - 4 œufs;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 1 piment mariné;
- - 3 gousses d'ail;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Triez les épinards frais, plongez-les dans de l'eau bouillante avec du sel pendant quelques minutes. Puis sortez, transférez immédiatement de l'eau glacée. Cela gardera les épinards vert vif. Presser les épinards, les battre avec les jaunes d'œufs. Battre les blancs séparément en une mousse forte, puis ajouter délicatement à la masse d'épinards, mélanger.
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler la masse, niveler. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Après cela, retirez la feuille d'épinard du four, roulez-la en rouleau.
Étape 3
Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez du fromage cottage avec de la crème et de l'ail épluché haché. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût, remuer. Étendre la couche verte légèrement refroidie, enrober de masse de caillé, mettre des lanières de piment mariné au milieu.
Étape 4
Maintenant, roulez les épinards fourrés au caillé en un rouleau. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il gèle un peu, sinon vous ne pourrez pas le couper en portions égales. Servir le rouleau vert avec une garniture au caillé comme collation légère.
