Des crêpes inhabituellement délicieuses avec des légumes et des graines de sésame raviront votre famille et vos amis.
Il est nécessaire
400 g de maïs en conserve, 2 aubergines, 2 courgettes, 300 g de tomates, 2 gousses d'ail, 6 œufs, 500 ml de lait, 2 - 3 cuillères à soupe de farine, 5 cuillères à soupe de graines de sésame, 200 g de feta, légume huile, sauce soja, mélange d'herbes épicées
Instructions
Étape 1
Couper les courgettes et les aubergines en fines lanières, les tomates en petites tranches. Peler et hacher l'ail. Égoutter la saumure du maïs.
Étape 2
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, mettez-y de l'ail haché, faites-le frire. Ajoutez ensuite l'aubergine, la courgette et le maïs tour à tour. En remuant constamment, faites frire pendant 5 à 7 minutes. Enfin, ajoutez les tomates, le sel, le poivre et les épices au goût.
Étape 3
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter le lait, la farine et les graines de sésame. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Cuire des crêpes fines. Pendant qu'ils sont chauds, saupoudrez-les de fromage feta émietté pour les faire fondre.
Étape 4
Avant de servir, disposer les crêpes sur des assiettes avec les légumes. Vous pouvez décorer avec des feuilles de basilic.
