Vous pouvez servir un tel cochon les jours fériés et les jours de semaine. Se prépare rapidement, semble original. L'essentiel est délicieux et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - 1 kg de pommes de terre,
- - 600 g de viande hachée (porc en deux avec boeuf),
- - 3 oignons,
- - environ un verre de farine,
- - 1/2 verre de lait
- - 2 oeufs,
- - 50g de beurre,
- - sel, poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Je fais une purée classique. J'ai mis de l'oignon haché, du sel, du poivre et un peu d'eau dans la viande hachée. La garniture ne doit pas être trop juteuse. Ensuite, j'ajoute un peu de farine à la purée. Mettez plus la première fois: il sera plus facile de façonner le cochon. En général, plus vous mettez de farine, plus la purée de pommes de terre devient fade, vous devez donc saler la pâte de pommes de terre.
Étape 2
Je prends un sac ordinaire, je le coupe pour en faire une "serviette" en polyéthylène. J'étale la purée, la pétrit en une couche (vous pouvez vous servir d'un rouleau à pâtisserie). J'étale la viande hachée au milieu, puis je remonte délicatement le bord du sac jusqu'à ce que les bords de la couche de pommes de terre se touchent.
Étape 3
Déplacez doucement la carcasse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Vous pouvez procéder aux beautés architecturales: j'ajoute un peu plus de farine aux restes de purée et sculpte "oreilles" et "patch", "queue" avec un gribouillis dans le dos ! Les yeux peuvent être faits d'olives ou de tranches de carottes.
Étape 4
Sur le cochon, je l'enduit d'un œuf pour le faire rougir. Et mettre à four chaud pendant 40-50 minutes. Parfois, s'il y a une envie, je sculpte un autre porcelet. C'est vrai qu'il y a très peu de remplissage, mais ça croque super !
