Le gâteau "Famille" est idéal pour boire du thé en famille. Il s'avère très tendre, savoureux. Trempé dans la crème pâtissière. La délicatesse ne nécessite pas de grandes compétences culinaires et prend un minimum de temps à préparer.
Il est nécessaire
- - 250 g de fromage cottage
- - 5 oeufs
- - 750 g de sucre semoule
- - 500g de farine
- - 1 cuillère à café vinaigre de soude éteint
- - 875 ml de lait
- - zeste de citron
- - 150g de beurre
- - 100g de chocolat noir
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger le sucre granulé, les œufs, le fromage cottage, le vinaigre de soude éteint et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Laissez la pâte pendant 30-35 minutes, pendant laquelle elle deviendra aérée. Verser la farine en un mince filet et pétrir la pâte. Il deviendra collant. Envelopper dans du plastique et conserver dans un endroit froid pendant 3 à 4 heures.
Étape 2
Sortez la pâte, divisez-la en 6 parts égales. Former des boules, couvrir de papier d'aluminium et conserver au frais pendant 30 à 45 minutes.
Étape 3
Sortez une boule à la fois, étalez-la sur 0,5 cm d'épaisseur, fixez le plat et découpez un cercle régulier. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez la croûte, faites plusieurs piqûres avec une fourchette pour que de la vapeur s'échappe pendant la cuisson. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cela 5 fois de plus.
Étape 4
Faire une crème pâtissière. Mélanger 500 g de sucre semoule avec du lait, mettre sur feu doux et porter à ébullition. Fouetter 4 cuillères à soupe. farine et 4 oeufs. Verser le mélange œuf-farine dans le mélange de lait en un mince filet et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter le beurre et le zeste de citron, mélanger.
Étape 5
Beurrer tous les gâteaux et les empiler. Râper le chocolat et décorer le gâteau.
