Les rouleaux de viande sont un plat exquis qui peut être constamment expérimenté en changeant les ingrédients de la garniture. La viande est trempée dans les épices et les additifs de l'intérieur, elle s'avère très juteuse et aromatique. De nombreuses femmes au foyer préfèrent la garniture aux champignons, car les champignons se marient bien avec n'importe quelle viande. Si vous êtes fatigué des champignons, essayez de faire des rouleaux de viande avec des girolles. Les rouleaux de filet de porc aux girolles peuvent parfaitement décorer une table de fête et devenir un délicieux plat de tous les jours.
Il est nécessaire
- - filet de porc - 1kg
- - chanterelles - 0.5kg
- - oeufs - 5 pcs.
- - fromage à pâte dure - 300g
- - oignon - 2 gros oignons
- - huile végétale
- - chapelure
- - épices - basilic, muscade, origan, poivre
- - ail - 4 gousses
- - Mayonnaise
Instructions
Étape 1
Pour préparer les petits pains, choisissez le filet de viande que vous préférez. Cela peut être du bœuf, du poulet ou du porc. C'est mieux si c'est avec un peu de matière grasse pour rendre les petits pains plus juteux. Couper le filet en morceaux de 200 grammes et battre.
Étape 2
Rincer les épices, hacher finement et mélanger avec un peu de mayonnaise. Presser l'ail dans le presse-ail et mélanger avec les épices.
Étape 3
Faire bouillir les œufs durs et les hacher. Râper le fromage sur une râpe grossière. Hacher l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rincer les champignons, les hacher et les ajouter à l'oignon dans la poêle. Cuire le tout ensemble encore quelques minutes.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients finis. Assaisonner la côtelette avec un peu de sel et de poivre. Mettez la garniture au milieu et roulez-la. Attachez de la ficelle pour empêcher les rouleaux de s'effondrer.
Étape 5
Enrober les rouleaux de mayonnaise et ajouter la chapelure. Faites frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme. Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.
