Le poulet au lait de coco s'avère très appétissant. La viande devient juteuse et tendre. Ce plat est parfait pour un dîner en famille.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 400 g;
- - longs vermicelles 250 g;
- - oignon 1 pièce;
- - carottes 2 pièces;
- - huile d'olive 3 c. cuillères;
- - légumes verts hachés 1 c. la cuillère;
- Pour le ravitaillement:
- - 100 ml d'eau;
- - lait de coco 200 ml;
- - bouillon de champignons 200 ml;
- - Épices orientales 2 c. cuillères;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en fines lanières. Eplucher et laver les oignons et les carottes. Couper l'oignon en fines tranches, les carottes en tranches.
Étape 2
Mélanger l'eau, le lait de coco et le bouillon de champignons. Ajouter les épices orientales et 1 c. une cuillerée de sel. Bien mélanger.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir le poulet dessus jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer la viande dans une assiette séparée. Dans la même huile, faire revenir les oignons et les carottes 5 à 6 minutes à feu doux.
Étape 4
Mettez les morceaux de viande frits dans la poêle. Garnir de nouilles. Verser la sauce préparée. Porter à ébullition. Cuire 3-4 minutes. Ensuite, couvrez avec un couvercle, laissez allumé le poêle éteint pendant 15-20 minutes. Servir le poulet avec des nouilles, garnir de brins d'herbes.
