La soupe de tortilla au poulet est un excellent plat de style mexicain!
Il est nécessaire
- - 1 litre de bouillon de poulet
- - 2 filets de poitrine de poulet
- - jus de 3 citrons verts
- POUR LE RAVITAILLEMENT:
- - 4 tortillas
- - 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
- - 1 piment vert finement haché
- 1/2 oignon rouge (coupé en rondelles puis chaque rondelle en 4 morceaux)
- - 2 grosses tomates hachées finement (pelure et pépins)
- - un bouquet de coriandre (finement haché)
Instructions
Étape 1
Versez le bouillon dans une casserole, placez-y le poulet et portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Placer le poulet dans une assiette. Ajouter 150 ml d'eau au bouillon, couvrir et maintenir à feu doux.
Étape 2
Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner les tortillas de beurre des deux côtés, les couper en lanières et les placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 3
Hacher finement le poulet et le placer sur des bols. Garnir de tortilla, de chili, d'oignon, de tranches de tomate et de coriandre. Ajouter le jus de lime au bouillon et servir dans des bols. Servir.
Bon appétit!
