La génoise au chocolat selon cette recette peut être utilisée pour faire des gâteaux ou servie comme dessert à part entière en versant un glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau. Le vin rouge contenu dans la recette confère au biscuit une agréable saveur acidulée qui se marie bien avec le chocolat.
Préparation des aliments
Pour réaliser un biscuit au chocolat, il vous faudra: 100 ml de vin rouge sec, 200 g de beurre, 150 g de sucre semoule, 150 g de farine de blé, 70 g de cacao en poudre, 4 œufs de poule, 1 c. levure chimique.
Faire un biscuit
Prenez une petite casserole et mettez-y le beurre, le sucre, la poudre de cacao, versez le vin rouge sur les ingrédients. Mettez le récipient sur feu doux, faites cuire jusqu'à ce que l'huile soit complètement fondue. Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Retirez le mélange de chocolat du feu, versez 120 ml dans un récipient séparé, versez le reste dans le bol dans lequel vous préparerez la pâte. Ajoutez-y la quantité requise de farine tamisée, d'œufs de poule et de levure chimique. Utilisez un fouet à main pour bien mélanger les ingrédients.
Préchauffer le four à 180°C. Un plat allant au four et badigeonner d'un peu d'huile végétale. Versez la pâte dans un moule, mettez-la au four. Cuire le biscuit pendant 30 minutes. Gardez le gâteau fini dans le four éteint pendant encore 15 à 20 minutes, puis retirez-le. Remplissez la surface du biscuit avec le glaçage que vous avez laissé.
La génoise au chocolat et au vin rouge est prête !
