La génoise chocolat poire ressemble à la fois à un gâteau et à un cupcake. Pâte au chocolat modérément sucrée, poire juteuse - une excellente combinaison pour la cuisson. Vous devez prendre plus de poires pour que sa couche dans le biscuit soit plus visible.
Il est nécessaire
- - 215g de farine;
- - 200 g de cassonade;
- - 180g de beurre;
- - 2 poires;
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao, lait;
- - 0,5 cuillère à café de levure chimique;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine de blé avec la poudre de cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Écraser le beurre ramolli avec le sucre, battre légèrement jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant soigneusement après chaque jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait, battre jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter la farine, battre - la pâte à biscuits est prête.
Étape 2
Préparez un plat allant au four: couvrez son fond de papier sulfurisé, vous pouvez en plus graisser le papier avec de l'huile sur le dessus afin qu'il puisse ensuite être facilement retiré des produits de boulangerie finis.
Étape 3
Mettez la pâte au chocolat dans un moule, formez les côtés en cercle, faites une dépression au centre. Sur les "côtés" déposer les poires coupées en tranches avec le côté fin vers le centre, les "noyer" légèrement dans la pâte.
Étape 4
Faites cuire la génoise au chocolat et aux poires à 180 degrés au four pendant 55-60 minutes, vérifiez l'état de préparation de la génoise avec une brochette en bois. Retirez ensuite les produits de boulangerie du four, laissez-les sous la forme pendant une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, sortez le biscuit, laissez refroidir complètement sur la grille.
Étape 5
La génoise chocolat-poire est prête, elle s'avère très savoureuse, vous ne pouvez donc pas la décorer avec autre chose. Mais si vous décidez de décorer le biscuit, vous pouvez utiliser à cet effet du chocolat fondu, de la crème fouettée ou du sucre en poudre.
