La salade de légumes frais est le meilleur accompagnement pour tout plat de viande ou de poisson. Il contient beaucoup de vitamines et surtout des fibres. La salade de légumes est un excellent ajout et décoration à n'importe quelle table.
Il est nécessaire
- - 3 tranches de pain de seigle ou 150-200 g de craquelins prêts à l'emploi;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - 1 gros poivron;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 gros concombre;
- - 200 g de chou blanc;
- - 2 tomates;
- - 2-3 tiges d'aneth;
- - 2-3 tiges de coriandre;
- - 2-3 tiges de persil;
- - 150 ml de mayonnaise;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer des craquelins. Pour ce faire, coupez le pain en petits cubes, mettez-les sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Envoyez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 250 degrés pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, remuez les craquelins et laissez encore 5 minutes dans le four déjà éteint.
Étape 2
Rincez les légumes, enlevez l'excès d'humidité. Coupez ensuite le concombre, le poivron, les tomates, l'oignon en demi-rondelles. Placer les ingrédients préparés dans un saladier. Coupez le chou en lanières aussi fines que possible et envoyez-le également dans le saladier. Hacher finement l'aneth, le persil et la coriandre avec un couteau.
Étape 3
Râpez l'ail sur une râpe fine et mettez-le avec les herbes dans un récipient où se trouvent déjà les ingrédients restants. Mettez-y 100 grammes de crackers cuits. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, ajouter du sel et du poivre moulu au goût. Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser la salade quelques minutes pour que les crackers soient imbibés de jus de légumes et de mayonnaise. Servir la salade préparée à la table.
