Pensez-vous que si vous supprimez la viande hachée, le parmesan et la sauce à la crème de la liste des ingrédients, alors rien de comestible n'en sortira ? Vous n'avez pas encore essayé Veggie Veggie Lasagne !
Il est nécessaire
- - poivrons doux, 3 pièces,
- - oignons (oignons ordinaires, blancs ou rouges), 2 têtes moyennes,
- - carottes, 1 grosse,
- - tomates, 5-6 grosses,
- - pommes de terre, 1 moyenne,
- - aubergine, 1 moyenne,
- - ail, 2-3 gousses,
- - sel, sucre, poivre noir au goût,
- - huile d'olive ou toute huile végétale, 30-40 ml,
- - des cacahuètes pour saupoudrer (facultatif), 50 g,
- - pâtes "lasagnes", 300 g,
- - eau, 150-200 ml.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la sauce. Versez environ 20 ml d'huile dans une casserole, mettez-la sur le feu, chauffez-la, puis faites-y revenir l'ail.
Au fur et à mesure que l'ail est doré, ajoutez-y l'oignon coupé en fines demi-rondelles, les carottes râpées, les poivrons émincés et les tomates râpées (de préférence sans la peau).
Les tomates peuvent être torsadées ou hachées entières dans un mélangeur. Ajouter l'eau, le sel, le sucre, le poivre et laisser mijoter 10 minutes.
Étape 2
Dans l'huile restante, faire revenir les aubergines coupées en cercles des deux côtés.
Étape 3
Mettre une couche de sauce dans le moule à lasagne, puis une couche de pâtes (crues), puis une autre couche de sauce et une couche de fines tranches de pommes de terre (les saler et poivrer), une couche de feuilles de lasagnes, une couche de sauce, frites aubergine, une couche de feuilles, encore une couche de sauce et etc. Verser la sauce très généreusement dans la toute dernière couche de feuilles de lasagne. Couvrir le moule de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé (200oС) pendant 30-40 minutes.
Étape 4
On sort les lasagnes, on les laisse refroidir, puis on les coupe, on saupoudre de cacahuètes hachées, on décore avec des herbes. Vous pouvez servir des lasagnes avec une sauce mayonnaise maigre.
