Une cocotte est un plat qui peut être préparé en utilisant une grande variété de combinaisons d'aliments. Fromage cottage, bouillie, viande, saucisses, pâtes, légumes feront l'affaire. Essayez une casserole de légumes et de fromage. Peut-être que même les gens du pays les plus exigeants ne devinent pas immédiatement à partir de quoi un plat aussi complexe est préparé.
Il est nécessaire
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- 700 g de pommes de terre;
- 300 g de petites courgettes;
- 200 g de tomates;
- 200 g de poireaux;
- 200 g de feta;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 150 ml de crème épaisse;
- 2 gousses d'ail;
- 6 cuillères à soupe de chapelure de blé moulue;
- sel au goût;
- 1 cuillère à café de houblon-suneli;
- graisse pour lubrifier le moule;
- un tas de verts.
Instructions
Étape 1
Préparez les légumes pour la cocotte. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches très fines. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau, découpez la base des tiges. Coupez les courgettes et les tomates lavées en tranches, seulement plus épaisses que les pommes de terre. Rincez abondamment les poireaux, coupez les parties blanches des tiges en rondelles.
Étape 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter du sel et mélanger dans des tasses de pommes de terre préparées. Blanchir pendant environ deux minutes, puis retirer avec une écumoire. Tremper les courgettes tranchées dans de l'eau bouillante et les blanchir pendant une minute.
Étape 3
Couper le fromage en petits cubes. Graisser un plat allant au four avec de la graisse ou de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure concassée. Mettez-y les légumes un par un: le premier sera une couche de pommes de terre, le second - des courgettes, le suivant - des tomates. Saupoudrer chaque couche de rondelles de poireau et de morceaux de feta.
Étape 4
Peler, écraser ou presser les gousses d'ail. Dans la crème (au moins 33% de matière grasse), mettre une cuillère à café de houblon-suneli, saler au goût et ail préparé. Bien mélanger le tout et verser sur les légumes avec la feta.
Étape 5
Râpez n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe grossière, mélangez avec de la chapelure blanche moulue et répartissez uniformément sur la casserole. Préchauffer le four à une température de 180 degrés, mettre le moule à chaud. Le plat sera prêt en environ 35-40 minutes. Saupoudrer d'herbes sur la cocotte avant de servir.
