Une cocotte est un plat assez polyvalent. Cela vaut la peine de changer quelques produits et il aura un goût complètement différent. Je vous propose de préparer une cocotte avec une croûte de fromage.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1 kg;
- - filet de cabillaud - 600 g;
- - concombres marinés - 4 pcs;
- - persil - un petit bouquet;
- - aneth - un petit bouquet;
- - romarin - 1 brin;
- - tomates moyennes - 4 pcs;
- - oignons - 2 pièces;
- - moutarde - 2 cuillères à soupe;
- - crème avec une teneur en matière grasse de 35% - 250 ml;
- - Fromage russe - 400 g;
- - huile végétale;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau pendant environ une demi-heure. Ensuite, épluchez et coupez en cercles de 1 centimètre d'épaisseur. Couper les tomates et les concombres de la même manière que les pommes de terre en cercles, les oignons en demi-anneaux. Hacher les légumes verts et démonter le romarin en feuilles.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition. Ensuite, mettez le poisson dedans et faites bouillir pendant 4 minutes. Une fois la morue cuite, la placer sur une assiette et la démonter en petits morceaux.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Mettez les pommes de terre dans la première couche, saupoudrez de sel et de poivre et saupoudrez d'huile. Ajouter ensuite l'oignon, puis les concombres et les morceaux de cabillaud. Saupoudrer de verdure sur le dessus.
Étape 4
Verser la crème et la moutarde dans un bol et bien battre. Mettez le mélange obtenu sur la morue avec les légumes.
Étape 5
Le fromage doit être coupé en tranches et disposé de manière à ce que toute la surface de la cocotte soit entièrement recouverte.
Étape 6
Préchauffez maintenant le four à 200 degrés. Disposer des cercles de tomates sur le pourtour du plat, saupoudrer de sel et de poivre, arroser d'huile et garnir de romarin. Envoyez au four pendant 15 minutes. La cocotte sous la croûte de fromage est prête !
