Le poulet cuit dans une croûte de pommes de terre complétera parfaitement votre menu du jour et des fêtes. Une poitrine de poulet délicate, combinée avec des herbes et de l'ail, a un goût agréable et est assez juteuse. Dans le même temps, vous pouvez modifier les ingrédients à votre guise, créant ainsi une recette unique.
Il est nécessaire
- – Poitrine de poulet (450 g);
- –Pommes de terre fraîches (4-5 mcx.);
- –Oeuf de poule (1 pièce);
- – Poivre et sel au goût;
- –Persil et aneth au goût;
- - ail (1 gousse);
- – Farine (30g);
- - huile végétale (10 ml).
Instructions
Étape 1
Prenez une tasse profonde. Rincez bien les verts sous l'eau courante, hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Râpe le fromage. Mélanger plusieurs fois le fromage et les herbes dans un bol. Laissez le mélange obtenu.
Étape 2
Rincez également les poitrines de poulet, coupez-les en fines tranches longitudinales de 1,5 cm d'épaisseur maximum. Mettez le poulet dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites frire en ajoutant du poivre et du sel. Le temps de torréfaction ne doit pas dépasser 2-3 minutes. Placer le poulet cuit dans un récipient séparé.
Étape 3
Retirez la pelure des pommes de terre, salez et après 10-15 minutes, extrayez le jus qui a émergé. Ajouter l'œuf et le sel aux pommes de terre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mettez une couche de pâte de pommes de terre dans une poêle propre, lissez avec une spatule en bois et appuyez un peu. Cuire la galette de pommes de terre d'un côté pendant environ 2 à 4 minutes, puis retourner la galette.
Étape 5
Placer le poulet, l'ail finement haché et le mélange de fromage aux herbes sur une couche de pommes de terre. Attendez que la deuxième partie de la tortilla soit complètement frite.
Étape 6
En conséquence, prenez le bord libre de la tortilla et placez-le sur le dessus de la garniture, en reliant les extrémités de la pâte de pommes de terre. Cuire de chaque côté pendant environ 4 à 6 minutes de plus.
