Les poivrons farcis sont à la fois une entrée et un plat principal indépendant. Dans ce cas, il s'agit plus probablement d'un plat pour le déjeuner ou le dîner, puisque nous allons farcir les poivrons de viande hachée avec du riz, cela s'avérera très satisfaisant.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 8 poivrons;
- - 200 g de boeuf haché;
- - 200 g de porc haché;
- - 200 g de riz;
- - 150 g de fromage;
- - 1 carotte, 1 oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les poivrons, coupez-les chacun en deux, nettoyez les graines, retirez les tiges et les cloisons blanches. Épluchez l'oignon et les carottes, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez l'oignon.
Étape 2
Faites frire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y des carottes râpées, faites-les frire ensemble pendant encore une minute.
Étape 3
Faites bouillir le riz pendant 10 minutes, il n'est pas nécessaire de l'amener à pleine préparation. Mélangez le bœuf haché avec le porc, ajoutez-y les oignons et les carottes. Ajoutez également du riz à la viande hachée, remuez. Poivrez, salez la masse à votre guise. Il est préférable de prendre du riz à grains longs. Vous pouvez également mettre des herbes fraîches dans la garniture des poivrons.
Étape 4
Mettez la masse de viande dans les moitiés des poivrons, vous obtenez des bateaux. Saupoudrez-les de fromage râpé. Il vaut mieux ne pas épargner le fromage - en prendre plus pour obtenir une croûte de fromage dorée.
Étape 5
Placer les poivrons farcis sur une plaque allant au four, mettre au four. Préchauffer le four à l'avance à une température moyenne de 180 degrés. Cuire les poivrons pendant 35-40 minutes, pendant lesquels le fromage va bien dorer. Les poivrons farcis avec une croûte de fromage sont meilleurs servis chauds.
