Poivrons farcis - un plat, comme on dit, pour un amateur. Certaines personnes n'aiment tout simplement pas le légume lui-même, qui est la base de la recette. Si une personne est fan de ce plat, elle non seulement cuisine les poivrons elle-même, mais réfléchit également à la meilleure façon de les présenter. Pour cuisiner les poivrons farcis d'une manière spéciale, il suffit de les servir dans une sauce.
Secrets de délicieux poivrons farcis
Certaines personnes adorent les poivrons farcis, c'est pourquoi ils les cuisinent presque tous les jours. Mais afin de diversifier en quelque sorte le menu, ils utilisent diverses sauces.
Même si les poivrons sont farcis avec la même garniture, leur goût diffère selon les différentes méthodes de cuisson. En tant que viande hachée, vous pouvez utiliser non seulement de la viande, mais également des légumes, en diluant la garniture avec diverses céréales.
Il y a plusieurs secrets pour faire des poivrons farcis:
1. Si vous utilisez du riz cru pour la garniture, il est préférable de ne pas trop serrer le légume. Mais le meilleur poivre est obtenu si la céréale est bouillie jusqu'à mi-cuisson.
2. La viande doit être assaisonnée de carottes et d'oignons, légèrement mijotés dans du beurre.
3. Après avoir fait bouillir les poivrons, couvrez-les d'un couvercle et poursuivez la cuisson, mais à feu doux.
Sauces au poivre
La façon la plus simple de mijoter des poivrons farcis est de les faire cuire dans de l'eau salée et assaisonnée du même légume. Cela nécessite, tout d'abord, une casserole. Les poivrons farcis doivent y être placés. Dissoudre ensuite le poivre et le sel dans l'eau. La solution résultante doit être versée dans le futur plat. Dans ce cas, l'eau doit recouvrir les légumes.
Pour une odeur agréable, vous pouvez mettre une feuille de laurier dans une casserole puis la mettre sur le feu. Une fois les poivrons bouillis, laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
La deuxième façon de mijoter des poivrons farcis consiste à les faire cuire dans de la crème sure. Le plat s'avère plus tendre.
Vous devez d'abord diluer la crème sure avec de l'eau pour qu'elle devienne moins épaisse. Il est préférable que la quantité de ces ingrédients soit la même lorsqu'ils sont dilués. Le mélange obtenu doit être assaisonné de poivre moulu et de sel. Verser la sauce dans une casserole avec les poivrons et cuire jusqu'à tendreté.
Il y a une autre façon d'éteindre. Pour cela, on utilise une sauce tomate à la crème sure. Pour le préparer, vous devez prendre deux cuillères à soupe de concentré de tomate et l'ajouter à 350 grammes d'eau. Ensuite, assaisonnez la crème sure avec des épices et diluez la masse obtenue dans une solution eau-tomate. La sauce doit être ajoutée aux poivrons et cuite jusqu'à tendreté.
Vous pouvez utiliser du jus de tomate pour mijoter des poivrons farcis. Pour ce faire, il vous suffit de le saler (pour les amoureux - le poivrer) et de l'ajouter au plat principal.
La sauce tomate peut également servir de sauce. Pour ce faire, vous avez besoin d'un mélangeur dans lequel vous devez placer des herbes hachées, des tranches de tomates et de l'ail. Tout cela doit être haché et versé dans une casserole avec des poivrons. Pour éviter que la garniture aux tomates ne soit trop épaisse, elle peut être diluée dans un peu d'eau.
