Les poivrons farcis sont un plat traditionnel de la cuisine moldave, bulgare et roumaine. Il peut être préparé avec une grande variété de garnitures, et il existe également une version végétarienne de cette délicatesse - avec du fromage et du millet.
Il est nécessaire
- - gros poivrons - 3 pcs.
- - millet - 1 cuillère à soupe.
- - huile d'olive - 3 c. l.
- - oignons verts - 1 botte
- - maïs sucré (en conserve) - 1 boîte
- - piment fort -1 pc.
- - ail - 2 gousses
- - fromage feta - 150 gr.
- - feuilles d'aneth - 1 botte
- - sel - 1/2 c.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le mil. Pour ce faire, faites bouillir 500 ml d'eau dans une casserole, ajoutez du sel, ajoutez du mil et faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Hacher finement les oignons verts, les piments, l'ail.
Étape 3
Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile d'olive pendant 30 à 60 secondes.
Étape 4
Ajouter le maïs sucré aux légumes, faire sauter pendant 1 minute.
Étape 5
Mélanger le fromage feta avec le millet bouilli.
Étape 6
Mélanger les légumes frits avec le mélange de fromage et de millet.
Étape 7
Coupez le poivron en deux et retirez les graines.
Étape 8
Faire bouillir le poivron dans un peu d'eau pendant 5 minutes.
Étape 9
Retirez le poivre et laissez refroidir.
Étape 10
Remplissez les moitiés de poivrons avec la garniture préparée.
Étape 11
Transférer les poivrons farcis dans un récipient à vapeur.
Étape 12
Au moment de servir, décorez le plat de brins d'aneth.
