Les pommes de terre au four sont un excellent accompagnement pour les plats de poisson ou de viande, et peuvent également être consommées seules. La cuisson de délicieuses pommes de terre avec une croûte n'est pas particulièrement difficile.
Il est nécessaire
-
- pommes de terre 10-15 morceaux;
- feuilles de persil 1 botte;
- ail 5-6 gousses;
- huile d'olive;
- sel de mer.
Instructions
Étape 1
Préparez vos pommes de terre. Lavez-le soigneusement sous l'eau courante à l'aide d'une brosse. Si les pommes de terre sont jeunes, il est préférable de laisser la peau. Si vous utilisez de vieux tubercules, épluchez-les. Pour un plat au four, vous devez choisir des pommes de terre de taille moyenne - de cette façon, elles cuiront beaucoup plus rapidement. Dans le cas où vous utilisez de gros tubercules, coupez-les en morceaux.
Étape 2
Lavez le persil. L'aneth convient également à ce plat. Secouez l'excès d'humidité et hachez finement les herbes.
Étape 3
Peler l'ail. Hachez chaque clou de girofle séparément avec un couteau. Ramassez tout l'ail en un tas sur la planche et marchez dessus à nouveau avec la lame à hacher.
Étape 4
Prenez un bol profond. Mélangez-y les herbes, l'ail, cinq à six cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de gros sel de mer.
Étape 5
Placer les pommes de terre dans un bol et tremper les tubercules dans le mélange. Prenez un sac à pâtisserie, placez-y les pommes de terre et versez le reste de la sauce au beurre dans le bol. Attachez le sac de manière à ce qu'il y ait beaucoup d'air dedans. Remuez le contenu du sac, puis percez-y des trous avec une aiguille pour empêcher le sac de se déchirer pendant le chauffage.
Étape 6
Préchauffer le four à deux cents degrés. Placer le sac sur une plaque à pâtisserie avec les trous à l'intérieur. Les pommes de terre seront prêtes en trente à cinquante minutes (selon la taille des tubercules). L'état de préparation peut être vérifié avec un couteau: s'il entre facilement, le plat peut être servi.
Étape 7
Faire dorer la croûte sur les pommes de terre. Une fois que votre repas est prêt, ouvrez le sac. Les tubercules doivent être entièrement visibles. Laissez-les dans cette position dans le four pendant encore dix minutes.
