Les tulipes aux amandes sont des biscuits croustillants qui ressemblent à des éclats. Il diffère de tous les autres produits de boulangerie non seulement par son goût merveilleux, mais aussi par sa facilité de préparation. Une telle délicatesse sera mangée en une soirée.
Il est nécessaire
- - fécule de pomme de terre - 6 cuillères à soupe;
- - flocons d'amandes - 0,3 tasses;
- - sucre - 1/4 tasse;
- - huile d'olive - 1/4 tasse;
- - blanc d'oeuf - 1 pièce;
- - zeste de citron - 1/2 cuillère à café;
- - sel - 1/4 cuillère à café;
- - extrait d'amande - 1/4 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélanger le blanc d'œuf cru, l'huile d'olive, l'extrait d'amande, la fécule de pomme de terre, le zeste de citron râpé, le sucre cristallisé et le sel dans une tasse assez profonde. Bien mélanger ces ingrédients.
Étape 2
Après avoir recouvert la plaque de cuisson d'un tapis en silicone spécial, placez 6 rondelles d'amande dessus à une distance suffisamment grande les unes des autres. Étalez la pâte homogène obtenue à ce rythme - 2 cuillères à café par biscuit. Étalez délicatement les gâteaux obtenus avec le dos d'une cuillère dans un cercle dont le diamètre est d'environ 7,5 centimètres.
Étape 3
Saupoudrer chaque biscuit d'une cuillère à café de flocons d'amande, l'envoyer au four dont la température est de 190 degrés et cuire au four pendant 7 à 9 minutes, pas plus.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, retirez soigneusement chaque biscuit de la plaque à pâtisserie avec une spatule et placez-le sur un rouleau à pâtisserie ou, par exemple, une bouteille de vin. Appuyez légèrement les amandes scellées contre ce plat et laissez-les refroidir complètement. Les biscuits, bien sûr, peuvent être laissés ronds, mais la forme semi-circulaire les rend beaucoup plus jolis.
Étape 5
Cuire les biscuits de la pâte restante exactement de la même manière. Les phoques aux amandes sont prêts !
