De délicieux escargots plairont aux adultes comme aux enfants. Une combinaison réussie de tomates avec du maïs et de la viande hachée s'incarne dans un petit pain copieux et savoureux.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 450g de farine;
- - 40 g de levure;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 250 ml de lait tiède
- - 80 g de beurre;
- - 1/2 cuillère à café de sucre;
- Pour remplissage:
- - 1 oignon;
- - 3 tomates;
- - sel poivre;
- - 100 g de fromage râpé;
- - 350 g de viande hachée;
- - piment doux moulu;
- - 3 cuillères à soupe de ketchup;
- - 1 boîte de maïs en conserve (140 g sans liquide);
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
Instructions
Étape 1
Versez la farine dans un bol, faites un creux au centre et mettez-y la levure écrasée. Versez une petite quantité de lait tiède dans la farine. Laisser reposer 30 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le beurre et le reste du lait. Pétrir la pâte et réfrigérer une heure.
Étape 2
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les tomates et coupez chacune en deux, enlevez les graines et coupez la chair en cubes. Placez le maïs sur une passoire. Faire mijoter l'oignon dans l'huile végétale chaude et retirer de la poêle.
Étape 3
Faites frire la viande hachée ici jusqu'à consistance friable. Entrez les oignons, les tomates et le maïs. Assaisonner avec du sel, du poivre et assaisonner avec du ketchup et du piment doux moulu. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
Étape 4
Rouler la pâte sur une table farinée en une couche de 40 * 20 cm. Placer la viande hachée sur le dessus, en laissant les bords d'environ 1-2 cm de large. Plier en un rouleau le long du côté long et couper en cercles de 1-2 cm épais.
Étape 5
Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et presser un peu avec les mains. Cuire au four à 175°C pendant 15 minutes.
