Le gâteau est délicieux. Fait de génoise délicate et aérée, qui est saturée d'une crème très douce, délicate et étonnante, qui contient du lait concentré.
Il est nécessaire
- - 2 paquets de pudding à la vanille
- - 150 g de sucre semoule
- - 120 ml d'huile végétale
- - 10g de levure chimique
- - 2 oeufs
- - 7 blancs d'oeufs
- - 25g de gélatine
- - 200 ml de lait concentré
- - 150g de beurre
- - 0,25 cuillère à café acide citrique
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 150g de chocolat noir
- - 100 ml de crème
- - 100 ml d'eau
- - 16 morceaux de bonbons "Lait d'oiseau"
- - 100g de fraises
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Battre les œufs avec 50 g de sucre cristallisé pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le pudding à la vanille et fouetter à nouveau. Ajouter ensuite l'huile végétale, le sucre vanillé et la levure chimique, fouetter.
Étape 2
Tapisser un plat allant au four de papier et verser la pâte, lisser avec une cuillère sur la surface. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 17 à 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette, s'il est sec, puis retirez-le du four. Refroidissez le biscuit. Ensuite, sortez-le du moule et coupez environ 1-1,2 cm sur les côtés et remettez-le dans le moule.
Étape 3
Préparez un soufflé à la crème. Fouetter les blancs et 1/2 acide citrique, ajouter progressivement le sucre cristallisé.
Étape 4
Fouetter le beurre ramolli et le lait concentré dans un bol séparé. Versez la gélatine dans de l'eau glacée pendant 10-15 minutes, ajoutez-y le reste de l'acide citrique. Versez la gélatine sur les blancs et mélangez. Ensuite, mélangez avec du lait concentré et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Prenez le moule à biscuit et versez 1/2 de la crème, ajoutez les bonbons Bird's Milk. Compléter avec le reste de crème. Réfrigérer pendant 8 à 10 heures ou toute la nuit.
Étape 6
Préparez le glaçage. Faire chauffer la crème et ajouter les quartiers de chocolat, bien mélanger. Versez ensuite le glaçage au centre du gâteau, aplatissez. Décorez le gâteau avec des fraises.
