Ces boulettes de viande sont appréciées par beaucoup pour leur facilité de préparation et leur goût rappelant la petite enfance. La viande hachée peut être non seulement du porc, mais tout autre - au goût. Les boulettes de viande s'avèrent très juteuses et tendres, et la sauce donne exactement ce zeste qui ne peut être oublié dès la maternelle.
Il est nécessaire
- 500 grammes de porc (vous pouvez prendre du poulet, du bœuf ou combiner),
- 0,5 tasse de riz rond,
- 1 gros oignon
- 1 oeuf,
- 2 cuillères à soupe de crème sure,
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate,
- 2 verres d'eau
- 3 feuilles de laurier,
- Un peu de sel
- un peu de poivre noir,
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
On lave bien le riz, on le remplit d'eau (on prend deux verres d'eau pour un demi-verre de riz), on sale et on fait bouillir. Mettez le riz fini sur un tamis.
Étape 2
Nous lavons le porc et le roulons dans un hachoir à viande avec l'ajout d'oignons. Mélanger le porc haché avec du riz bouilli. Ajouter un œuf légèrement battu à la viande hachée, saler et poivrer, mélanger.
Étape 3
Nous nous humidifions les mains dans de l'eau ou de l'huile végétale (comme c'est plus pratique pour tout le monde) et commençons à former des boulettes de viande rondes que nous roulons dans une petite quantité de farine.
Étape 4
Nous chauffons l'huile végétale dans une casserole, faisons frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 5
Ajoutez une cuillerée de concentré de tomate dans un verre d'eau tiède, remuez. Remplissez les boulettes d'eau de tomate et faites cuire la sauce pendant dix minutes. Ajoutez ensuite de la crème sure mélangée à de la farine et un demi-verre d'eau aux boulettes, mélangez et poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux. Si la sauce est très épaisse, ajoutez un demi-verre d'eau tiède. Avant de retirer les boulettes de viande avec la sauce du feu, ajoutez le lavrushka dans la casserole et laissez cuire encore deux minutes.
