Une délicieuse brochette de poulet est très facile à préparer. Grâce à la marinade à la moutarde, les morceaux de poulet sont croustillants et la viande reste tendre et juteuse. Un tel shish kebab peut être préparé pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - 1 poulet (poids environ 2 kg),
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de moutarde
- - 100 ml d'huile végétale,
- - 1 cuillère à café de vinaigre,
- - 3 gousses d'ail,
- - 0,5 cuillères à café de cannelle moulue,
- - 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu,
- - 0,5 cuillère à café de poivre rouge moulu,
- - 1 cuillère à café d'adjika,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en portions.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'huile végétale ou de tournesol inodore et le vinaigre (qualité alimentaire), battre avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez de la moutarde de grain, la marinade sera plus riche et la viande sera savoureuse.
Étape 3
Salez les morceaux de poulet, ajoutez deux types de poivre moulu, des gousses d'ail hachées, de la cannelle moulue et de l'adjika. Versez ensuite le mélange de moutarde sur le poulet et mélangez bien. Couvrir le récipient de viande avec un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit ou, si c'est fait le matin, laisser mariner pendant 6 heures pour faire frire le soir.
Étape 4
Préparez les braises avant de griller le kebab. Placez la viande sur une brochette (vous pouvez la faire frire sur la grille - car c'est plus pratique pour tout le monde). Faire frire sur des charbons jusqu'à ce que la viande soit tendre. Transférez des brochettes de poulet parfumées, tendres et délicieuses dans un grand plat, servez avec des légumes frais, de la sauce et vos boissons préférées.
