Le foie de poulet est délicieux seul. Mais si vous le faites cuire sous la marinade d'origine, et même avec des courgettes, vous pouvez obtenir un plat génial.
Il est nécessaire
- - 300 g de foie de volaille,
- - 300g de courgettes,
- - 1 gousse d'ail,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre balsamique,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive
- - poivre noir moulu au goût,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez le foie de volaille, séchez-le bien (vous pouvez utiliser du papier absorbant), retirez les films. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, la gousse d'ail hachée, 1 cuillère à soupe de miel et la même quantité d'huile d'olive dans un bol au foie, saler et poivrer au goût. Remuer délicatement, laisser mariner le foie de volaille pendant 20 minutes.
Étape 2
Rincez les courgettes (si vous le souhaitez, vous pouvez couper la peau), séchez-les, coupez-les en cercles. Placer la moitié des cercles de courgettes dans un plat allant au four. Répartir uniformément le foie de poulet sur la couche de courgettes. Placer le reste des courgettes sur le foie. Si vous ne voulez pas cuisiner en couches, vous pouvez mélanger le foie avec les courgettes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre le plat de courgettes et foie de volaille au four et cuire environ 25 minutes. Lors de la préparation du plat, assurez-vous que les courgettes ne brûlent pas. Laissez refroidir légèrement les courgettes cuites avec le foie, servez en portions, garnies de persil frais ou d'aneth.
