Il semblerait que la viande et la citrouille soient des aliments incompatibles. Mais en fait, c'est incroyablement savoureux. La citrouille ajoute de la douceur à la viande, tandis que le gingembre et l'ail ajoutent du piquant. Essayez de cuisiner, vous ne le regretterez pas.
Il est nécessaire
- - 600 g de porc,
- - 300 g de potiron,
- - 2 oignons,
- - un petit morceau de gingembre (15 g),
- - 4 gousses d'ail,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate,
- - un demi citron,
- - 0,5 litre d'eau (eau bouillante),
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
- - des épices sèches au goût,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Couper les oignons épluchés en cubes. Faites revenir les cubes d'oignon dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux. Mettre la viande dans une poêle avec l'oignon, faire revenir un peu.
Étape 3
Épluchez le potiron, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans un bol de mixeur, hachez-le jusqu'à ce qu'il soit en purée. Si vous le souhaitez, le potiron peut être râpé sur une râpe fine. Hachez les gousses d'ail de la manière qui vous convient, râpez le gingembre.
Étape 4
Après que les morceaux de porc "saisissent", ajoutez-y le potiron, remuez. Assaisonner avec de l'ail haché, du gingembre, de la pâte de tomate, du sel et du poivre.
Étape 5
Versez de l'eau bouillante sur le contenu de la casserole, remuez, couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la viande doit devenir molle.
Étape 6
Quelques minutes avant que le plat soit prêt, arrosez le porc de jus de citron, remuez, puis laissez mijoter sous le couvercle.
Étape 7
Disposer la viande finie sur des assiettes en portions avec garniture, garnir de persil. Servir avec une salade de légumes frais.
