Peu de gens sont capables de refuser des boulettes de viande avec des pommes de terre à la sauce végétale. Ce plat facile à préparer convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Savoureux, simple et maison.
Il est nécessaire
- Pour la viande hachée:
- - 500 g de boeuf,
- - 400 g de porc,
- - 1 oignon,
- - 2 oeufs,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de riz étuvé,
- - épices sèches au goût.
- Pour le ravitaillement:
- - 1 oignon,
- - des épices sèches au goût,
- - 1 carotte,
- - 3 pommes de terre,
- - 1 poivron,
- - 2 tomates,
- - 3 feuilles de laurier,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
Faites défiler la viande hachée de la viande. Broyer le riz dans un mixeur, mélanger avec de la viande hachée, ajouter les œufs, les épices, mélanger.
Étape 2
De la viande hachée, collez des boules moyennes.
Étape 3
Eplucher les carottes, les couper en lamelles. Rincez les poivrons des graines, coupez-les en lanières. Retirez la peau des tomates, coupez la pulpe en cubes. Couper l'oignon en cubes. Eplucher les pommes de terre, les couper en grosses tranches. Hacher les herbes fraîches.
Étape 4
Mettre les pommes de terre dans une casserole. Sur les pommes de terre, boulettes de viande. Remplir d'eau, mettre à feu doux. Après ébullition, retirez la protéine de viande.
Étape 5
Pour la vinaigrette, faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les carottes un peu, puis ajouter les oignons et les poivrons dans la poêle. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajouter les tomates aux légumes, assaisonner d'épices, remuer, laisser mijoter pendant cinq minutes.
Étape 7
Transférer la vinaigrette dans une casserole avec les boulettes de viande et les pommes de terre, cuire 10 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez le plat d'épices, de lavrushka et d'herbes hachées.
Étape 8
Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes. Servir avec des brins d'herbes fraîches.
