N'importe quel plat d'accompagnement peut être complété par un merveilleux plat de viande - des boulettes de viande dans la sauce au lait la plus délicate. Les boulettes de viande sont mieux faites avec de la viande hachée mélangée, car elles seront beaucoup plus savoureuses.
Il est nécessaire
- 600 grammes de viande hachée mélangée,
- un oignon,
- deux gousses d'ail
- trois tranches de brioche,
- deux verres de lait
- une cuillère à soupe de farine
- 30 grammes de beurre
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale,
- sel et poivre moulu au goût,
- quelques herbes fraîches pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez deux types de poivre, noir et rouge moulus, salez un peu.
Casser trois tranches de brioche en petits morceaux, les mettre dans une petite tasse et verser six cuillères à soupe de lait dans deux verres, laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Pétrir le petit pain dans le lait et l'ajouter à la viande hachée.
Épluchez l'oignon et deux gousses d'ail, hachez-les finement et ajoutez-les à la viande hachée, saupoudrez un peu de curry. Bien mélanger la viande hachée et la battre un peu contre les parois du bol. Nous nous mouillons les mains dans l'eau et commençons à former des boulettes de viande (la taille des boulettes de viande peut être différente, qui aime quoi).
Étape 3
Les boulettes sont prêtes, passons maintenant à la sauce au lait. Faire chauffer les légumes et le beurre dans une poêle, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit, mélanger, saler et poivrer au goût.
Mettez les boulettes dans la sauce au lait, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu au minimum et laissez cuire 10 minutes. Retirez ensuite le couvercle et retournez les boulettes de viande, laissez cuire encore 20 minutes. Ajouter l'aneth haché aux boulettes de viande finies, couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
Servez des boulettes de viande parfumées et savoureuses avec votre plat d'accompagnement préféré, versez la sauce sur le dessus. Une salade de légumes peut être ajoutée aux boulettes de viande.
