Comment diversifier votre petit-déjeuner ? Uniquement des crêpes originales au sirop de coco.
Il est nécessaire
- Poi (purée de racine de taro), précongelé - 1/4 tasse,
- oeuf - 2 pièces,
- lait - 1 verre,
- farine de blé tamisée - environ 320 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère,
- levure chimique - 4 cuillères à café,
- Un peu de sel
- sirop de noix de coco.
Instructions
Étape 1
Décongeler le poi avec un peu d'eau au micro-ondes. La congélation est nécessaire pour empêcher la fermentation.
Étape 2
Battre les œufs dans un grand bol.
Faire fondre un peu de beurre et un verre de lait dans une casserole. Refroidir légèrement et ajouter du lait aux œufs pré-battus.
Étape 3
Prenez un autre bol et mélangez 320 grammes de farine, quatre cuillères à café (sans couvercle) de levure chimique, une cuillère à soupe de sucre et un peu de sel (au goût). Ajouter les œufs au mélange de farine et bien mélanger, mais ne pas mélanger longtemps.
Étape 4
Ajouter le poi au mélange de farine. Poi doit être ajouté avant la cuisson. Le Poi donne aux crêpes du moelleux et de la tendreté, mais n'en ajoutez pas trop à la pâte pour que les futures crêpes ne soient pas ternes.
Étape 5
Faites chauffer une crêpière ou une poêle et étalez la pâte, faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous faisons frire de la même manière que les crêpes ordinaires.
Versez les crêpes finies avec du sirop de noix de coco, qui peut être remplacé par n'importe quel autre sirop. Personnellement, j'ai aimé la fraise et la pêche. Servir avec une tisane chaude.
