Il y a tellement de recettes de pilaf ! Certains le cuisinent avec de l'agneau, d'autres avec du poulet, d'autres avec du bœuf et même du porc. Mais quel que soit le type de pilaf que vous cuisinez, il s'avérera très savoureux.
Il est nécessaire
- 250 grammes de boeuf
- 200 grammes de riz
- un oignon,
- une carotte,
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2-3 gousses d'ail
- Un peu de sel
- épices préférées.
Instructions
Étape 1
Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Épluchez les carottes et trois sur une râpe grossière, vous pouvez les couper en lanières ou en tranches.
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons, puis ajoutez les carottes râpées.
Étape 3
Rincer la viande et la couper en morceaux moyens. Couper la jeune viande en gros morceaux. Mettez la viande dans la poêle avec les oignons et les carottes.
Étape 4
Salez la viande avec les légumes, ajoutez vos épices préférées et versez un verre d'eau chaude. Nous réduisons la puissance du feu, fermons le couvercle et cuisons pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, l'eau s'évapore et la viande sera presque prête.
Étape 5
Nous lavons le riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente et le mettons dans la casserole avec la viande. Ajouter de l'eau (deux pour un) au riz. N'oubliez pas de mettre l'ail dans la poêle, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Étape 6
Couvrir le pilaf avec un couvercle, ajouter la puissance du feu et cuire pendant 10-15 minutes. Ensuite, nous réduisons la puissance du feu et évaporons l'eau. Lors de la cuisson du pilaf, n'intervenez pas.
Étape 7
Notre pilaf est prêt. Retirer la casserole du feu et laisser reposer une dizaine de minutes. Servir pour une centaine, en décorant d'herbes. Le pilaf s'avère très savoureux et aromatique. Bon appétit.
