Le bortsch est délicieux. Mais il est encore meilleur avec des beignets parfumés faits maison, qui sont très faciles à préparer.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- un verre d'eau tiède
- une cuillère à soupe de sucre
- un sachet de levure sèche rapide (11 grammes),
- trois verres de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- une demi-cuillère à café de sel.
- Aditionellement:
- quelques gousses d'ail
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- de l'aneth frais,
- un peu de persil frais.
Instructions
Étape 1
Versez un verre d'eau tiède dans un grand bol ou une petite casserole, dans laquelle nous diluons de la levure sèche. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre (peut-être un peu moins) et trois verres de farine (de préférence tamisée pour que les beignets soient plus moelleux et plus croustillants). Remuer avec un fouet, la levure doit bien se dissoudre. Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale et pétrissez la pâte. Couvrir le bol avec la pâte d'un film alimentaire, l'envelopper dans une veste chaude et la laisser au chaud. La pâte doit reposer une demi-heure à une heure.
Étape 2
Dès que la pâte est montée, on commence à former des petites boules, que l'on dépose sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et délicieux.
Étape 3
Passer quelques gousses d'ail dans un presse-ail. Mélanger l'ail avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Saler un peu le mélange obtenu au goût.
Étape 4
Lavez et séchez les herbes fraîches, hachez-les finement, sortez les beignets et graissez chacun avec la sauce à l'ail, saupoudrez d'herbes fraîches sur le dessus.
Nous servons de délicieux beignets parfumés avec du bortsch chaud avec de la crème sure.
