Un plat simple original et satisfait - des coquillages aux fruits de mer. J'ai farci les coquillages avec du saumon et des crevettes. Il s'est avéré très savoureux. La recette est très simple, chaque hôtesse peut la gérer. Le plat convient pour le déjeuner et le dîner.
Il est nécessaire
- 25 gambas,
- 1 paquet de gros coquillages
- 3 branches de céleri,
- un petit bouquet de persil
- un peu d'aneth (facultatif),
- un bouquet de ciboulette,
- un verre de crème (allégée de préférence),
- 250 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
- 50 grammes d'huile d'olive ou végétale
- un bocal de saumon en conserve,
- 3-4 gousses d'ail
- un peu de sel et de poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et ajoutez deux cuillères à café d'huile d'olive ou d'huile végétale ordinaire. Cette astuce évitera que les coquilles ne collent entre elles pendant la cuisson. Après ébullition, ajoutez les coquilles dans la casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Égoutter l'eau des coquilles bouillies, la laisser de côté.
Étape 2
Râpez trois branches de céleri (la plus petite est la meilleure), un bouquet d'oignons ciboulette, du persil (vous pouvez ajouter un peu d'aneth et de coriandre) et des gousses d'ail.
Mettez les légumes hachés avec les herbes dans une poêle préchauffée (avec l'ajout d'huile d'olive). Faites frire à feu moyen pendant cinq minutes (assurez-vous de ne pas brûler).
Étape 3
Mettez le saumon dans un bol et hachez-le avec une fourchette.
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Hacher finement.
Ajouter le saumon haché et les crevettes aux légumes. Laisser mijoter cinq minutes sous le couvercle. Poivre à goûter.
Étape 4
Graisser le plat allant au four avec de l'huile.
Nous étalons les coquilles farcies dans le moule.
Étape 5
Trois fromages sur une râpe moyenne et mélanger avec de la crème. Remplissez la coquille avec la masse crémeuse résultante.
Étape 6
Couvrir le formulaire avec des coquilles avec du papier d'aluminium.
Nous préchauffons le four à 180 degrés. Nous faisons cuire les coquilles pendant environ 20 minutes.
Nous sortons le formulaire avec des coquilles, retirons le papier d'aluminium et mettons à cuire encore dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir chaud avec votre sauce préférée. Des moments agréables et savoureux.
