Une préparation très intéressante et savoureuse pour l'hiver à venir - des concombres en conserve à la sauce tomate. La cuisine ne nécessite pas de coûts financiers particuliers et, peut-être, cela ne prend pas beaucoup de temps.
Afin de préparer de délicieux concombres en conserve à la sauce tomate pour l'hiver, vous devez:
1. Concombres - 5 kg
2. Ail - 200g
3. Pâte de tomate - environ 150 g, soit environ trois cuillères à soupe
4. Huile de tournesol raffinée - un verre ou 250 ml
5. Sucre granulé - 150g
6. Sel - 4 - 6 cuillères à soupe, dans le processus, vous pouvez ajouter du sel à votre goût
7. Vinaigre 6% - 150 ml
8. Paprika chaud - 1 cuillère à café
9. Poivre noir moulu - 1 cuillère à soupe
Lavez soigneusement les concombres sous l'eau courante et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Ensuite, nous avons coupé les extrémités. Coupez les plus gros concombres dans le sens de la longueur en quatre parties. Petit - coupé en deux dans le sens de la longueur. Hacher finement l'ail épluché, ou mieux passer au presse-ail. Nous mélangeons tous les ingrédients de la sauce, à l'exception du vinaigre, versons les concombres et mettons le feu. Le feu doit être modéré - la sauce ne doit pas bouillir.
Nous faisons mijoter les concombres en sauce pendant environ une demi-heure. Assurez-vous de goûter la sauce - elle ne doit pas être très sucrée ou salée, mais plutôt épicée. Au bout d'une quinzaine de minutes, ajoutez le vinaigre. Au total, le temps de mijoter nos concombres sur le feu devrait être d'environ quarante-cinq minutes.
Éteindre le feu et couvrir la casserole de concombres avec un couvercle. Vous devez les laisser reposer une quinzaine de minutes. Ensuite, nous déposons nos concombres dans des bocaux en verre d'un demi-litre préalablement préparés (nécessairement stérilisés). Verser les concombres dans des bocaux avec la sauce et stériliser pendant environ une demi-heure. Nous retrouvons les couvercles et retournons les boîtes enroulées jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
