Vous pouvez vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec une cuisine japonaise sans sortir de chez vous. Après tout, tout le monde peut cuisiner de délicieux petits pains. Vous avez juste besoin de faire le plein d'un peu de patience et d'habileté.
Il est nécessaire
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- riz japonais - 250 g;
- vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe je.;
- sucre - 2, 5 c. je.;
- sel - 2 c.
- eau - 500 ml;
- natte de bambou;
- garniture pour petits pains (fromage à pâte molle
- avocat; saumon, etc.);
- feuilles de nori.
Instructions
Étape 1
Placez le riz dans un grand bol et rincez abondamment en changeant l'eau plusieurs fois. Laver jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire.
Étape 2
Mettre le riz dans une passoire et laisser reposer 1 heure.
Étape 3
Transférer ensuite le riz dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition couvercle fermé et laisser mijoter 5 minutes. Amener la casserole à feu le plus bas et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez le riz du feu et laissez-le couvert pendant 15 minutes.
Étape 4
Versez le vinaigre de riz dans un bol. Dissoudre le sucre et le sel dedans. Versez cette vinaigrette sur le riz. Remuez le riz avec une spatule ou une cuillère en bois, en cassant les grumeaux. Faites tout avec des mouvements légers et lents.
Étape 5
Attendez que le riz refroidisse à température corporelle. Préparez une solution de vinaigre pour vos mains. Pour ce faire, dissoudre 4 cuillères à soupe dans 250 ml d'eau. l. vinaigre japonais.
Étape 6
Placez une natte de bambou sur la table. Placez la moitié de l'élévateur à godets sur le dessus, côté brillant vers le bas.
Étape 7
Trempez vos mains dans la solution de vinaigre, prenez une poignée de riz cuit et placez-la sur le nori. Répartir le riz uniformément, en laissant une bande lâche de feuille d'environ 1 cm en haut et d'environ 0,5 cm en bas.
Étape 8
Placez toutes les garnitures sur le riz. Pour rouler un rouleau, commencez à rouler le tapis à partir du bord le plus proche de vous. Tenez délicatement la garniture avec vos doigts pour qu'elle reste en place. Tournez le rouleau uniformément et fermement, alors que vous ne devez pas appuyer trop fort sur le riz, car la garniture sera essorée. Tirez doucement sur le bord du tapis avant qu'il ne recouvre complètement le rouleau. Dépliez doucement le tapis. Si les extrémités du rouleau sont bâclées, corrigez-les.
Étape 9
Couper le rouleau en six morceaux.
