On a longtemps considéré que le dessert idéal devait avoir une petite quantité d'acidité. Les hôtesses aimeront sûrement le gâteau sablé aux canneberges, qui est assez léger et prend un peu de temps à cuire.
Ingrédients:
- Farine de blé des plus hautes qualités - 450 g;
- Beurre - 320 g;
- Sable de sucre - 200 g;
- eggsufs de poule - 4 pièces;
- Sucre en poudre - 60 g;
- Gruau de semoule - 50 g;
- Sucre vanillé - 1 petit paquet;
- Huile de tournesol - 4 c.
- Canneberges - 250 g.
Préparation:
- Si les canneberges sont congelées, elles doivent être décongelées et rincées abondamment à l'eau tiède. Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez-y des baies.
- Porter à nouveau à ébullition, maintenir le feu pendant 2 minutes.
- Bien égoutter les canneberges de l'eau, puis saupoudrer de sucre en poudre. Faire bouillir à nouveau le bouillon de canneberges avec 60 grammes de sucre semoule et un sachet de sucre vanillé. Faire bouillir le bouillon à feu moyen pendant encore 15 minutes.
- Versez toute la farine dans un récipient profond, faites un petit trou sur le dessus, cassez-y les œufs de poule, ajoutez le reste du sucre et ajoutez le beurre fondu. Pétrir une pâte tendre à partir du mélange obtenu, la diviser en trois portions.
- Placez chaque partie sur un plat allant au four, préalablement graissé avec une petite quantité d'huile de tournesol et saupoudré sur la semoule.
- Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à une température de 160 degrés pendant environ 25 minutes.
- Après la cuisson, laissez refroidir les gâteaux, puis mettez-les l'un sur l'autre en les imbibant préalablement de sirop de canneberge.
- Verser à nouveau le sirop sur la troisième couche de gâteau et garnir d'une couche de canneberges et de sucre en poudre. Laissez le dessert infuser au frais et ce n'est qu'alors que vous pourrez le servir à table.
