Le riz aux légumes est un plat très savoureux et sain. Il est particulièrement facile de le préparer pour les femmes au foyer qui ont à leur disposition un assistant tel qu'un multicuiseur. Avec cet appareil dans la cuisine, vous n'avez pas à vous soucier du processus de préparation d'ingrédients qui ne brûleront pas, ne colleront pas ensemble, mais se révéleront friables et très appétissants.
Ingrédients possibles
Même les cuisiniers inexpérimentés ne devraient pas être intimidés par le grand nombre d'ingrédients dans ce plat, car une mijoteuse, en principe, ne se soucie pas de ce qu'il faut cuisiner. Elle le fera rapidement et sans aucune complication ni effort supplémentaire.
De plus, le riz cuit dans une mijoteuse peut plus tard être utilisé à la fois comme plat indépendant et comme excellent accompagnement pour la viande ou le poisson. Ainsi, pour que le riz aux légumes plaise non seulement à l'estomac, mais aussi aux yeux, il est préférable de prendre des légumes brillants. Pour la préparation de ce plat, les poivrons doux, les carottes et les oignons conviennent - tous un à la fois. Vous pouvez également ajouter quelques poignées de pois et de maïs en conserve.
De plus, vous aurez besoin de 1 à 1,5 tasse de riz à grains longs (assez pour 3-4 portions), 4 tasses d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, ainsi que du sel, du poivre, des herbes et autres épices, assaisonnements et herbes. au goût, que vous aimez.
Cuisson du riz aux légumes
Il n'est pas nécessaire de faire tremper le riz lorsque vous travaillez avec un multicuiseur, il vous suffit de bien le rincer. Lavez les poivrons, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles; traitez les carottes de la même manière en coupant le légume en fines lanières. Pour les oignons, il est préférable de couper en petits cubes, mais les légumes verts (en particulier le persil grossier) doivent être coupés très soigneusement.
Ensuite, l'huile végétale est versée dans le bol multicuiseur, le riz est versé en premier, puis les légumes et après ces ingrédients les pois et le maïs. Vous pouvez cuire tous les ingrédients en couches et mélanger en fin de cuisson, mais vous pouvez aussi les mélanger à l'avance avec du sel et du poivre. Après cela, les ingrédients sont versés avec de l'eau, le mode «Sarrasin» est réglé sur le multicuiseur (selon le modèle, il peut également y avoir des «gruaux»). Habituellement, le temps de cuisson d'un tel plat est d'environ 40 à 45 minutes et il est préférable de saupoudrer les herbes déjà au moment de servir, car à l'intérieur du multicuiseur, elles se résorberont et deviendront peu appétissantes.
Cette recette est facultative, vous pouvez y retirer ou ajouter des légumes, selon vos propres goûts et préférences. De plus, il sera pertinent pour les personnes qui surveillent leur poids. Dans ce cas, il vaut vraiment la peine d'exclure les pois et le maïs et vous pouvez ajouter des tiges ou du céleri-rave ou autre chose. Mais ce plat ravira certainement vos yeux, très satisfaisant, savoureux et aromatique, et le riz friable d'un multicuiseur deviendra un repas complet et savoureux.
