Les boulettes de viande sont un plat qui se marie bien avec de nombreux plats d'accompagnement. Cuisiner de délicieuses boulettes de viande aromatiques n'est pas difficile du tout, et si vous avez un assistant de cuisine tel qu'une mijoteuse, la cuisson sera beaucoup plus facile.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de viande hachée (un mélange de porc et de poulet);
- - un oeuf;
- - 1/2 tasse de riz;
- - une carotte de taille moyenne;
- - 1/2 tasse de semoule;
- - une cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 1/2 tasse de concentré de tomate;
- - verre d'eau;
- - sel et poivre au goût);
- - Feuille de laurier.
Instructions
Étape 1
Prenez du riz et rincez-le bien à l'eau froide. Versez de l'eau (environ 700 ml) dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez le riz. Salez, remuez et laissez cuire 10 minutes (c'est assez de temps pour cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit).
Jetez le riz dans une passoire, laissez l'eau s'écouler et les céréales refroidir.
Étape 2
Épluchez les oignons et les carottes, rincez les légumes, puis râpez les carottes, et hachez l'oignon le plus finement possible. Mettez la viande hachée, l'œuf, le riz refroidi, les oignons et les carottes dans un bol profond, salez et poivrez, mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Verser la semoule sur une assiette plate. Recueillez la quantité requise de viande hachée avec une cuillère à soupe (si vous voulez faire de petites boulettes de viande, il est préférable de prendre la viande hachée avec une cuillère à café), formez une boule et roulez-la dans de la semoule. Ainsi, faites des boulettes de viande à partir de toute la viande hachée (la semoule peut être remplacée par de la chapelure).
Étape 4
Lubrifiez le fond du bol multicuiseur avec de l'huile végétale, étalez les boulettes de viande en essayant de les serrer le plus possible. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "cuisson" pendant environ 15 minutes (cela est nécessaire pour que les boulettes de viande soient légèrement dorées et ne se défassent pas pendant la cuisson).
Étape 5
Mélangez l'eau avec la pâte de tomate (l'eau peut être remplacée par du bouillon de viande), salez et ajoutez la feuille de laurier. Versez les boulettes de viande avec ce mélange, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme "ragoût" pendant 40 minutes. Les boulettes de viande avec du riz dans une mijoteuse sont prêtes, vous pouvez les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
