Le sorbet est souvent appelé produit diététique, car ce mets délicat contient peu de calories, mais beaucoup de vitamines. Le sorbet est essentiellement une purée de fruits avec une petite quantité de sucre ajouté.
Il est nécessaire
- - toutes les baies et fruits - 300 grammes;
- - une orange;
- - sirop de menthe - 100 millilitres;
- Pour la sauce:
- - deux oranges;
- - cassonade, jus de citron, sauce soja "Sweet" de Kikkoman - 2 cuillères à café chacune;
- - amidon - 1 cuillère.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord le sorbet. Pour ce faire, broyez les fruits sélectionnés dans un mixeur. Ajouter le jus d'orange frais, ajouter le sirop de menthe, mélanger. Verser la masse obtenue dans une sorbetière, cuire pendant une demi-heure.
Étape 2
Préparez la sauce. Retirez le zeste d'une orange. Pressez le jus de deux fruits, versez dans une casserole, ajoutez le sucre, la moitié du zeste, la sauce soja, le jus de citron. Mélanger, porter à ébullition.
Étape 3
Faites bouillir la sauce jusqu'à consistance épaisse, vous pouvez ajouter de l'amidon dilué dans du jus d'orange. Mélangez, maintenez jusqu'à épaississement - la sauce est prête !
Étape 4
Étaler le sorbet fini en portions, verser sur la sauce, saupoudrer du reste de zeste d'orange. Un dessert exquis est prêt à être servi !
