La saison des abricots est ouverte ! Il est temps de prendre suffisamment de vitamines et de chouchouter votre famille. Nous proposons des produits de boulangerie très simples à partir d'ingrédients disponibles. Il convient à ceux qui suivent la figure, car il contient de l'huile végétale et le taux de sucre peut être ajusté à votre discrétion. Remplacer les abricots par des cerises ou des prunes fera un merveilleux gâteau éponge aux cerises ou une tarte aux prunes. Aide-toi!
Il est nécessaire
- Vaisselle:
- bol à mélanger - 1 pc.
- spatule ou cuillère - 1 pc.
- plaque à pâtisserie - 1 pc.
- papier ou tapis de cuisson - 1 pc.
- passoire à poudre - 1 pc.
- Des produits:
- 300 grammes de farine de blé
- 150 ml de kéfir ou yaourt
- 120 ml d'huile végétale sans odeur
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron (peut être remplacé par du zeste séché, des arômes)
- 180 grammes de sucre
- 20 grammes de sucre sur le dessus
- abricots environ 400 grammes
- 5 à 7 grammes de levure chimique ou de bicarbonate de soude
- 3 oeufs
- sucre glace, cannelle pour saupoudrer
Instructions
Étape 1
Préparez la nourriture et les plats. Les aliments doivent être à température ambiante. L'huile végétale est mieux prise sans odeur. Préparez les abricots. Pour ce faire, ils sont lavés, l'os est retiré et divisé en tranches. Voici la chose la plus intéressante: vous pouvez laisser les tranches intactes et parmi la pâte elles ressembleront à des soleils, ou vous pouvez couper chaque tranche d'abricot en morceaux et les disposer en rangées. Ce n'est pas pour tout le monde, mais dans ce dernier cas, il sera plus facile de couper le biscuit fini en morceaux.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble: farine, bicarbonate de soude ou levure chimique, sucre, zeste. Émulsionner le kéfir avec de l'huile végétale et des œufs séparément. Remuer avec une cuillère, la pâte lève sans batteur. Mélanger les ingrédients secs et humides. Balayez soigneusement.
Étape 3
Verser la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie et lisser, sans oublier les bords et une couche uniforme. Ensuite, étalez les abricots sur la pâte, le dos vers le bas. Il vaut mieux presser un peu les fruits, pour plus de stabilité. La pâte levée ne les laissera pas se noyer complètement. Saupoudrer les fruits uniformément avec une cuillerée de sucre sur le dessus.
Étape 4
Il est recommandé de mettre le biscuit dans un four préchauffé. Vous devez cuire au four pendant 35 minutes à une température de 180-200 degrés. Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau dans le moule et faites attention aux bords du papier cuisson.
Le biscuit légèrement refroidi aux abricots est saupoudré de sucre en poudre à travers un petit tamis et coupé en portions. Bon appétit!
