Les rouleaux de chou français diffèrent à la fois par la recette et la méthode de préparation. Les champignons et la sauce tomate à la crème sure ajoutent du piquant à la garniture et un look inhabituel rend le plat digne d'une table de fête.
Il est nécessaire
- - riz (1/2 cuillère à soupe);
- - chou (1 pièce);
- - oignon (1 pièce);
- - carottes (1 pièce);
- - champignons (200 g);
- - ail (2 gousses);
- - poulet haché (300 g);
- - tomates (3 pièces);
- - crème sure (250 g).
Instructions
Étape 1
Faire tremper le riz lavé dans l'eau pendant une demi-heure. A ce moment, plongez les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis mettez-les dans des muffins beurrés (les bords de la feuille doivent pendre).
Étape 2
Faire revenir l'oignon dans une poêle pendant 3 minutes. Mettez ensuite les carottes râpées avec les champignons finement hachés sur l'oignon et faites revenir 5 minutes de plus. Éteignez le feu et ajoutez l'ail.
Étape 3
Mélanger le contenu de la casserole avec le poulet haché et le riz. Salez, poivrez et remuez.
Étape 4
Cuisson de la sauce au chou farci. Peler les tomates. Nous les frottons sur une râpe, puis passons au tamis. Après cela, ajoutez de la crème sure aux tomates.
Étape 5
Nous étalons la garniture sur les feuilles de chou et versons sur la sauce tomate à la crème sure. Fermez les feuilles et versez à nouveau la sauce. Nous mettons les moules sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire les rouleaux de chou au four pendant une demi-heure.
