Le lavash est souvent utilisé en cuisine, car c'est le gâteau à la pâte le plus fin qui est parfait pour préparer diverses collations. Essayez de faire des rouleaux de pita avec une garniture maigre aux champignons et au chou.
Il est nécessaire
- –Carottes fraîches (1 pièce);
- –Tous champignons frais (230 g);
- - oignons (1-2 pièces);
- –Deux galettes;
- -Sel et poivre au goût;
- - huile végétale (7g).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la garniture. Prenez un chou, retirez les feuilles supérieures molles. Coupez le chou en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Écrasez un peu avec vos mains, ajoutez du sel et du poivre, remuez et transférez dans une tasse. Laissez le chou égoutter.
Étape 2
Prenez les champignons, rincez-les bien sous l'eau courante en enlevant les feuilles et les aiguilles en excès. Couper les champignons en petits morceaux de n'importe quelle forme. Mettre dans un bol avec le chou.
Étape 3
Retirez la peau des carottes, râpez-les sur une râpe fine. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Mélanger les carottes, les oignons, les champignons et le chou dans une tasse.
Étape 4
Ensuite, mettez la casserole sur le brûleur, versez de l'huile sur le fond et mettez à feu doux. Mettez les légumes avec les champignons dans une poêle et, en remuant avec une spatule en bois, faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Étape 5
À la fin de la cuisson, placez la garniture finie dans un bol et laissez refroidir pendant 20-30 minutes. Si vous enveloppez une garniture chaude dans du pain pita, les petits pains se désagrégeront.
Étape 6
Étalez chaque feuille de pain pita, placez la garniture uniformément sur toute la surface. Commencez doucement à rouler le pain pita en un rouleau, en commençant par le bord. Coupez le rouleau obtenu avec un couteau humide en morceaux portionnés.
Étape 7
Dans la même poêle où la garniture a été frite, chauffer un peu plus d'huile. Faire frire chaque rouleau jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
